近年西方實證醫學 (Evidence-based Medicine)的思想，主導了西醫，甚至自然療法界中也受影響，草藥的主要成份要標準量化 (standardized)，治療方案要經過臨床雙重屏障隨機對照交叉實驗 (double-blind, randomized, cross-over, clinical trial)，我心中一直對這個現代醫學的所謂黃金標準有所質疑。數年前，我初聽到台灣自然療法之父陳紬藝提倡：「自然第一，經驗第二，科學第三」，正準確說我的心聲。

 

我已甚少叮囑人去戒口，更不會設計甚麼餐單。我會提供的飲食指引？有兩條：隨心，自然；孩子的，就加一條：自主。

 

不要盲從醫生、治療師、營養師、科學家的統計數字。每種餐單，試試玩玩都好，但真正的度身量造的餐單，是要自己設計，按當下的心情、身狀況而設計，設計的工具是self-awareness 自我內觀，當你心想著、手捧著、咀嚼著，一碗飯、一根菜，一尾魚、一顆水果時，你的自我身心感覺如何？ 任何是非對錯判斷都不必要，那只會障礙了心眼。

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一、隨心 (follow your heart)：就是那刻心裡和身體感覺，想要甚麼呢？ 心的直覺是最精確的，只要我們願意聆聽，用心聆聽。

 

二、自然 (be natural)：就是自然的食物為佳。但人工的不是不可以吃，如砂糖、味精，只是我們很容易會上癮，倚賴了就會被食物控制，難以自持。

 

三、自主 (free choice)：父母們，請讓孩子自主。孩子與生俱來的智慧，知道怎樣去選擇。給他們多元化的選擇，他們會選出最適合自己身心最需要的。這星期，孩子可能每天都想吃西蘭花，下星期可能只想麵鼓湯，有兩天，他會想要一點果仁，或是一點肉碎。那天他病了，不想吃，就讓他休息，不用怕他餓壞。請都尊重他們的選擇，相信每個生命的智慧，這才是真正的順應自然的營養學。

 

美國自主教育先驅瑟谷學校創辦人 Daniel Greenberg說得好，我們的文化中，有對孩子操控的慾望，不單是行為上操縱，還包括天賦的吃喝的需要。成年人總會自以為 / 需要知道孩子的準確營養學需要 — 於是就去過度地操控孩子的飲食和生活方式，結果，讓孩子從很早階段，就會得不到滿足。愈是遏抑，愈是反彈。幼少時的飲食節制，就預見了將來的種種飲食失調。

 

真的不怕孩子營養不良嗎？ 給他們多元的選擇，當身體真有某些缺乏時，總會自我調節，去找對應的食物。例如，缺鐵質時，身體會自然去想吃蕃茄，也可能是牛肉 –但會是哪一個呢？ 我們真的不用為他們擔心，就讓他們的身體作主去選擇，我們不用倚賴科學家去計算究竟他缺哪一種鐵質，怎樣去補充最好。

 

現代社會的問題，是都市人的廚房的的食物種類太少，就只有牛奶、麵包、餅乾，又往往是「非食物」如汽水、糖果、罐頭，新鮮天然蔬果穀物魚肉的真正食物的種類卻很少，孩子沒機會去接觸到他們所需要的天然食物。

自然的活，不是一堆規條和知識，是一種從心的生活，對生命智慧的信任。